最新消息显示，百胜集团称，加州快餐工人最低时薪将提高到20美元这一新法案，已对旗下的Habit Burger中型快餐连锁企业造成了严重影响，或令公司在明年第4季度产生1000万美元的营业亏损。

该新规于9月底由加州州长Gavin Newsom正式签署，将于2024年4月1日把该州快餐工人的最低工资从每小时15美元提高到20美元。

Habit Burger预计亏损1000万美元

加州快餐新规已对快餐业造成了冲击，百胜集团旗下的Habit Burger汉堡店就是其中之一。这家快餐连锁店在全国大约有350家门店，在2020年疫情暴发时被百胜集团收购。

百胜集团的首席财务官Chris Turner表示：“我们现在预计Habit Burger明年4季度的营业亏损大约为1000万美元，主要是由于餐厅资产减值费用的增加，这将高于我们最初的预期。这主要是受到加州议会法案1228号的影响，该法案此前被称为‘快餐法案’。”

百胜集团有大约40%的门店位于加州。

当然，对于每季度大约有4亿美元净收入的百胜集团来说，这一营业亏损尚能接受。例如像麦当劳这样的大型连锁似乎也并不太担心，麦当劳表示，与大多数连锁餐厅相比，它更能应对更高的工资，并表示可能会在该州增加门店。

但对于中小型餐饮连锁店来说，人工成本上升将产生巨大的压力。

Habit Burger表示，疫情后的销售遭遇困境，今年第三季度的销售下降了5%，这已经是连续第六个报告期该关键指标持平或负增长。

加州快餐工人将获得全行业最高工资

目前，加州其他职业的最低标准工资是每小时15.50美元，算是全美最高的。目前，加州的快餐业员工平均每小时赚16.60美元，一年大约34,000美元，但按照美国劳工统计局的数据，这还低于加州的贫困线。而一旦快餐工人的最低工资标准提高到每小时20美元，他们将拿到全行业最高的基本工资。

新法律还成立了一个“快餐委员会”，它有权力每年将这个最低工资提高3.5%，或者按照全美城市工薪者和办公室职员的消费者价格指数的变化情况来调整，选一个较低的提高幅度。

新的快餐工人最低工资将适用于全国至少有60个门店的餐厅，但对于制作并销售自家面包的餐厅则有例外。

Gavin Newsom在一份声明中说：“加州有超过50万的快餐工人，他们已经为更高的工资和更好的工作环境奋斗了几十年。今天，我们离公平的工资、更安全健康的工作环境和更好的培训又近了一步。”

Chipotle则表示，该法律可能会使劳动力成本增加3%，在劳动力成本和工资率普遍增长10%以上的时代，这看起来相对较小。

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