最新消息显示，最近一周，一家著名的美国连锁餐厅股价暴跌，此前该公司首席执行官表示该餐厅不再“重要”。

截至5月23日收盘，Cracker Barrel的股价连续5个交易日下跌，最新报45.67美元，创出近4年新低。

Cracker Barrel是一家以南方乡村为主题的连锁餐厅，成立于1969年，因全美式菜肴，如饼干、肉汁和炸鸡而闻名，在全美国有662家分店。不过，在过去十年里，连锁餐厅的受欢迎程度一直在下降，因为该餐厅的忠实顾客是老年人，疫情之后前来光顾的顾客数量锐减。

在过去的四年里，Cracker Barrel已经失去了16%的食客，而且这一趋势还在持续。

该公司首席执行官朱莉·费尔斯·马西诺近期在一次投资者电话会议表示：“我们不再像以前那样重要了。我们的一些配方和流程几十年来都没有发展。”

Cracker Barrel的年度股息从每股1.30美元大幅削减至仅25美分。

上周四，Cracker Barrel宣布计划在未来三年花费7亿美元来提高其知名度。

随着近年来客流量暴跌，Cracker Barrel公司管理层认为，餐厅的一些问题可以通过更新菜单和营销，以及用“不同的颜色”“刷新内部和外部”来解决。目前，有两家分店已经进行了改造，另外10家正在尝试更新菜单。

Cracker Barrel从菜单上删除了20种传统品牌，取而代之的是“优质美味鸡肉和米饭、慢炖锅烤和哈什布朗砂锅牧羊人派”。全新的菜单将在今年秋天推出。

然而，Cracker Barrel管理层预计，品牌重塑要到2026年末和2027年才会有回报。

Truist分析师杰克·巴特利特表示，Cracker Barrel股价下跌的一个重要原因是计划细节不清，“他们宣布了一项计划，但没有向投资者提供足够的信息，供投资者判断是否能够解决顾客流失的问题。”

巴特利特同时称，该公司面临的一个障碍是吸引年轻客户。该公司在20世纪90年代因其反LGBT政策而遭到强烈反对，在45个州被抵制。因此，公司在无法吸引Z世代顾客的同时，也很难留住老顾客。

Cracker Barrel并不是唯一一家努力吸引顾客的美国连锁餐厅。海鲜连锁店Red Lobster在关闭了近100家餐厅后，于本周早些时候申请了破产保护，近年来它一直在努力应对不断上涨的租赁和劳动力成本。

Applebee’s也在迅速关闭门店，仅今年就关闭了35家，去年还因“表现不佳”关闭了1500多家分店中的46家。

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