由于供应短缺问题持续存在，好市多 (Costco)、克罗格 (Kroger) 和全食超市 (Whole Foods)等越来越多的美国食品杂货供应商开始对鸡蛋实施限购。

由于高致病性禽流感疫情持续导致鸡蛋短缺，企业开始对鸡蛋实施限量销售，导致消费者疯狂抢购。最近几周，大量视频在网上疯传，显示消费者大量囤积鸡蛋。TikTok上发布的一段视频称，Costco超市的一整个鸡蛋区在不到10分钟内就被抢购一空。

亚马逊旗下的全食超市在货架上张贴标语，告知顾客一次只能购买三盒鸡蛋。

纽约市一家门店张贴的标语写道：“我们目前很难找到符合我们严格的动物福利标准的鸡蛋。”

克罗格证实，旗下一些旗舰店也在限制鸡蛋的销售。一位发言人称，在实施限购的商店，该公司要求顾客每次只能购买两打鸡蛋。

Trader Joe's周一表示，该公司将限制每位顾客每天购买鸡蛋的数量为12只。据该公司称，这一限制适用于美国所有Trader Joe's杂货店。

好市多还证实，公司限制顾客购买三盒鸡蛋。

专家警告称，随着禽流感疫情继续影响美国产蛋母鸡群，鸡蛋短缺的情况将持续下去。

美国农业局基金会经济学家伯恩特·尼尔森在接受采访时估计，自2022年以来，已有超1.36亿只家禽受到禽流感的影响。去年12月，有超过1800万只家禽感染，他说这导致“一些地方的食品货架空空如也，价格普遍上涨”。

美国劳工部周三报告称， 1月份鸡蛋价格同比上涨53%，环比上涨15.2%。

美国农业部预测，2025年，鸡蛋价格将上涨20%以上，而且每个月的价格差异很大。

消费者不仅在杂货店感受到鸡蛋价格高涨的影响，在餐馆用餐还面临附加费。

值得注意的是，早餐连锁店华夫饼屋上周在其所有菜单中临时增加了每只鸡蛋50美分的附加费。该公司将鸡蛋价格大幅上涨归咎于持续的鸡蛋短缺，并表示“消费者和餐馆被迫做出艰难的决定。”

规模较小的餐馆也受到了影响，比如位于纽约的墨西哥咖啡馆和面包店Ursula。Ursula的老板兼主厨Eric See表示，单只蛋的价格上涨了一倍，而液体鸡蛋的价格上涨了约25%。

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