一项最新研究表明，加州部分快餐业工人的最低工资标准提高到20美元后，该州快餐业失业人数激增。

伯克利研究小组的一项研究发现，根据美国劳工统计局的数据，2023年6月至2024年6月期间，加州该行业不仅失去了10,700个工作岗位。而且在新的最低工资法生效后，这些场所的价格飙升了14.5%。

2月18日发布的研究指出：“加州的快餐店也增加了自动化和技术的采用，以抵消不断上升的劳动力成本。”

“因此，每家餐厅的员工数量下降也就不足为奇了。

报告还补充道：“加州人正在承受最低工资上涨带来的成本，因为工作机会减少，食品价格上涨。”据报道，该研究还驳斥了最低工资立法创造就业机会的说法。

研究指出，作者受“拯救当地餐馆”组织“聘用”，但表示这项研究是独立进行的。

加州餐馆老板安德鲁·格鲁尔向表示，他很早就预见到这可能会给服务业带来负面影响。

“几个月前我就对此大加批评，”他表示，并补充说，虽然早期的经济效应被大肆宣扬，但他认为可能会有损失。

格鲁尔还为那些难以满足最低工资要求的企业提供了建议。

“减少菜单规模，外包大量厨房劳动力，并利用人工智能进行后台管理，”格鲁尔说。

在2024年4月快餐业工人最低工资20美元的法律生效之前，工人的最低工资为16美元。州长加文·纽森在2023年9月表示，随着生活成本的上升，工资上涨将有助于工人增加收入。

他当时在推特上写道：“加州快餐业工人现在将获得全美最高的最低工资。我刚刚签署了一项法案，确保这些工人获得应得的公平报酬。”

然而，伯克利研究小组警告称，这也可能导致人们总体薪酬降低并“加速自动化”。

报告指出：“如果规模足够大，裁员和减员的结合可能会导致工人的收入因20美元的最低工资而减少。”

“例如，即使没有裁员，工作时间减少20%且不增加加班费，也会抵消每小时工资增加25%带来的经济收益，导致工人的总收入保持不变甚至更低，”文章继续说道。

据《餐饮商业杂志》报道，加州快餐委员会可能考虑将最低工资提高至20.70美元。

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